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洞藏雪蜜:成功众筹300000元,秘诀是?

一款来自中国黑龙江森林城市的洞藏雪蜜,400g一盒的蜂蜜居然卖到了398元。原本只想众筹1万元,竟然众筹到了30万元,到底是怎么引爆的呢?下面圣美爆品策划小诸葛将为您揭秘。



品类嫁接:嫁接山洞和雪花,开创洞藏雪蜜新品类


品类是第一购买理由。圣美主张跳出产品做品类,要么做品类第一,要么创新品类,开辟蓝海,快速突围。市面上,大多数蜂蜜都是以蜜源植物来命名的,椴树蜜,枣花蜜,洋槐蜂蜜,多种蜜源的统一被称为百花蜂蜜。怎么才能让蜂蜜与众不同呢?改变产品加工工艺,即:蜂蜜灌装后,放入山洞中洞藏,利用其恒温恒湿的特点,让蜂蜜液体缓慢致密地结晶。经过数月,液体逐渐结晶变白,并在最表面析出一层白色的“雪花”。


(食品品牌策划-有雪花的蜂蜜)



于是,洞藏雪蜜策划团队基于自身独特的加工工艺,将这款蜂蜜的品牌命名为:洞藏雪蜜。洞藏雪蜜的产品定位为一瓶在山洞中酝酿的有雪花的蜂蜜。通过这一差异化的品牌定位(独特的洞藏慨念),立刻让洞藏雪蜜在同类产品中脱颖而出,有助于快速引爆市场。


(食品品牌策划-洞藏雪蜜)


反向策划:不做普通蜂蜜,做有雪花的营养蜂蜜


圣美尖叫点法则=反向策划+品类嫁接+角度嫁接。圣美爆品策划倡导反向策划,即大数据驱动,根据顾客/渠道需求,反向研发定制产品,打造反向供应链,让商品一上市就开卖。


洞藏雪蜜品牌策划团队发现买蜂蜜的粉丝画像90%是女性,年龄层次主要分布范围为25-40岁,且多为一二线城市的白领女性。这些人消费水平高,对自己的健康非常注重,很注重保养,因此富含丰富营养能美容养颜的美味蜂蜜无疑更容易俘获女性芳心。可以这么说,消费蜂蜜=消费美丽健康。


(食品品牌策划-营养丰富的蜂蜜)


针对目标消费者的需求,围绕着洞藏雪蜜的品牌定位,打造产品尖叫点:


首先蜜源产地来自纯净无污染的大自然——小兴安岭腹地的中国最大的森林城市伊春。位于北纬47度世界黄金纬度带,这里的自然植被古老原始,森林覆盖率约89.2%的,远离工业污染,是地球上的一块净土。所以,椴树花和蜜蜂,都同时呼吸着完美的空气,所酿造出来的蜜,必然是干净的。


(食品品牌策划-绿地上的黄色小块为洞藏蜜指定蜂场)


其次,有优质的蜜源植物。洞藏雪蜜所采用的小兴安岭野生椴树封盖蜜,较之世界上其它地区的椴球蜜拥有与众不同的独特芬芳,那就是淡淡的薄荷味和玫瑰花香气,这是因为椴树和红松等树种混生在一起,而这种松树可以释放大量松多酚——一种闻起来令人放松和愉悦舒畅的气味。这些独特的空气成分与椴树花蜜融合,给小蜜蜂提供了上等酿造的原料。营养丰富,流蜜稳定,足量,花香令人愉悦,酿制的蜂蜜口感和味道被津津乐道。


(食品品牌策划-优质的蜜源植物)


第三,精细独特的工艺。洞藏雪蜜所代表的新一代固体封盖蜜,完全没有任何添加,纯自然环境结晶。达到了外观品相的独特,那层雪花是椴树封盖蜜经过数月洞藏之后的神奇现象,世界罕见。蜜蜂从春季繁殖开始壮大种群,距离采集高纯度野生椴树蜜,筹备期长达3个月,流蜜中期至少酿造7天以上,达到巢脾90%以上封盖,然后静置1-2个月进行后熟化(更多蔗糖被转化为单糖),灌装后入山洞自然结晶3-4个月。


(食品品牌策划-洞藏雪蜜洞藏过程)


(食品品牌策划-洞藏雪蜜洞藏过程)


第四、针对无添加优质蜂蜜需求:坚持无人区养蜂,几乎没有任何现代农业化学药剂的影响。蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露安全无毒,自然成熟,无农药兽药重金属等残留,具有自然植物香气。只采用自然成熟封盖蜜,作为蜜源。绝不中断酿造过程,直至酿造成熟,封盖。


(食品品牌策划-洞藏雪蜜质量过硬)


符号嫁接:把“偷蜜的熊”转化为洞藏雪蜜的品牌专属符号


圣美兴奋点法则=场景流量+符号嫁接+内容嫁接。好符号自带流量。圣美主张将品牌嫁接到消费者熟悉/认可的病毒符号,快速赢得顾客信任,信任就是动销力。


在这个重视“注意力经济”和“颜值”的新时代,给产品配上与众不同、最有质感、能第一时间把消费者吸引住的包装很有必要。大家都知道:熊很喜欢好蜂蜜,这是熊的本性。因此,洞藏雪蜜品牌策划团队为洞藏雪蜜创意设计了一只大笨熊:一只渴望吃到蜂蜜,钻进洞里面,手上拿着一只勺子,头上的探照灯对着蜜蜂,好像被卡住了的大笨熊。这种视觉形象能不断强化洞藏雪蜜这个品牌“洞藏”的感觉。此外,为展现产品的质感,洞藏雪蜜特别采用高硼硅人工吹制的罐子,来盛装蜂蜜,而这在国内属于独创。


(食品品牌策划-洞藏雪蜜包装盒)



引燃爆破点: 嫁接知名栏目,锁定首批粉丝发起众筹


圣美爆破点法则=品牌社群+平台嫁接+事件嫁接。其实,社交平台是个大喇叭。通过挖掘品牌与社交平台的强关联点,圣美主张将品牌嫁接到对口平台,鼓动消费,让人一看就想买。


洞藏雪蜜一经上市,就能惊艳四座,被《中国日报》正版报道。主要是洞藏雪蜜品牌策划团队善于抓住时机,将《舌尖上的中国》总顾问沈宏非老师选为重要的合作伙伴,趁势巧妙嫁接了《舌尖上的中国》这档美食知名栏目,吸引了很多讲求产品品质,对健康,美味有着强烈诉求的人,让这部分消费者成为洞藏雪蜜的忠实粉丝。


(食品品牌策划-沈宏非盛赞洞藏雪蜜)


吸引了第一波粉丝后,洞藏雪蜜品牌策划团队择机切入“众筹”,原本只想众筹1万元,竟然众筹到了30万元。另外,洞藏雪蜜开创的原产地跑山探秘活动,让消费者眼见为实,亲身体验,在中国蜂蜜掀起了一股时尚潮流,连续开展多次后,引发了消费者对国货的信赖和口碑传播。


(食品品牌策划-众筹洞藏雪蜜)



结语:据统计,2020年我国蜂蜜消费量预计超过450000吨,但高端品牌总市场占有率不超过10%。洞藏雪蜜,作为蜂蜜行业的一个新锐品牌,探索出来的一些方式方法,希望对农食企业老板有借鉴意义!





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