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今天,我和银祥豆腐一起坐厦门地铁……

2018年9月,银祥豆腐成功入驻厦门地铁,银祥豆制品宣传海报布满列车内部,“银祥放心豆制品”深入厦门寻常百姓家……

(厦门地铁银祥豆制品广告)

我们不禁好奇,银祥豆腐到底是怎么起飞的呢?看看这样的现状:豆制品作为小作坊生产形态还是一个普遍存在的行业现象,销售多数是以散装为主,且大部分豆制品的货架期较短,属于易腐食品,因此豆制品的质量事故屡有发生。部分无证无照的脏、乱、差黑加工小作坊屡遭曝光,作坊式生产的豆制品质量抽检不合格情况也是比比皆是。更甚者,有些不法商贩为牟利在加工豆制品时使用一些劣质原料和不允许添加的非食品原料,如工业色素。产品质量存在安全隐患,消费者的“放心”谁来维护?


民生为本不忘初心,“放心”银祥26年不变

厦门银祥集团有限公司创建于1988年,作为厦门本土老牌企业,银祥最令人称道的产品就是“放心猪肉”。2001年,银祥成功推出银祥无公害“放心猪肉”,2002年初上市后在市场上引起非常大的震动,从厦门波及到全国,对市场规范和行业进步产生深远影响。

作为国内首家倡导引领了“放心肉”绿色消费新模式的企业,银祥成为行业内的全国标杆企业,获得了习近平、汪洋、李岚清等多位国家领导人的高度赞许,人民日报等党报党刊、新华社等国家级通迅社、新华每日电讯等全国大报、中央电视台、海峡导报等近百家媒体全方位立体式地对“银祥模式”给予广泛报道,受到广大消费者的认可和喜爱。如今,银祥已荣获国家级荣誉数十项,成为福建省乃至全国治理餐桌污染的一面旗帜,“放心”成为银祥沉淀26年来的最核心的品牌资产。

银祥豆制品公司始创于2007年,是银祥集团旗下豆制品产业链生产、加工、销售基地,福建首家获得QS认证的豆制品企业,规模大小、车间设计和建造的完善程度在福建省乃至全国范围内都属于前沿水准。集团创始人陈福祥很早前就已看好国内豆制品市场的发展,经过几年的专业运营投入,在厦门市场渐渐站稳了脚跟。继“银祥放心肉”之后,银祥是如何成功从豆制品市场中突围呢?


承继“放心”基因,做一块让消费者放心的豆腐

银祥26年积淀的核心品牌资产“放心”,为厦门本地消费者所认可,消费者无形中将“放心肉”与“银祥品牌”挂钩。基于目前市场上消费者对大多数小作坊豆腐不放心的痛点,圣美爆品策划建议银祥豆制品延续“放心”的品牌DNA,实力打造继“放心肉”后的“放心豆制品”,继续强化 “放心银祥”的品牌核心价值。

承继银祥集团“放心”的品牌基因,塑造豆制品的“放心”形象,在消费者心中快速形成银祥豆腐的“放心”认知。当然,“放心”特质不是说延续就能延续的,关键是如何让消费者感受到银祥豆制品的“放心”品质?


让“放心”可感知

圣美豆制品品牌策划团队发现银祥豆制品拥有多项放心特质,如原料品质、加工设备先进、全程冷链保存及运输、每日2次下单配送、终端售卖规范保质等。豆制品品牌策划首先要考虑的是终端消费者的需求,让“放心”的品质看得见,摸得着,感觉得到……因此,圣美豆制品品牌策划团队要挑选的是消费者最迫切的需求并形象地演绎出来:

A、放心豆制品从选料开始,银祥豆制品精选原料,仅使用非转基因大豆;

B、放心豆制品从加工开始,银祥豆制品加工过程不添加任何防腐剂;

C、放心豆制品从生产开始,银祥豆制品全程密闭管道生产,确保卫生;

……

之后,圣美将银祥豆腐这些重要的特征,转化为更加直观的视觉符号,以安全健康的“绿色”为主色调,创意设计为如下3个小图标:


让“放心”不裸奔

很多传统小作坊豆腐,都是裸装的。银祥引进先进生产线,开启包装豆腐。相对于传统“三无”豆腐,包装豆腐杜绝二次污染,更安全,更令人放心:

杜绝外界微生物污染,产品卫生和质量安全有保证,令人放心;包装上有产品信息,产品特性清楚,令人放心;有品牌,售后有保证,令人放心;包装上有生产日期和保质期,比散装更有保证,令人放心;不会买到假冒产品,令人放心;便于储藏,保质期延长,令人放心;携带更方便,如水豆腐的定型盒子包装、腐竹等干制豆制品的塑料袋装,不易破损,令人放心。另外,银祥豆制品包装设计在每个产品包装袋上精心设计透明开窗部分,让消费者一眼看到内部产品,对产品更了解,更令人放心。同时,银祥豆制品包装设计通过辅助颜色的不同进行品类区分,形成系列化,增强货架表现,强化品牌效应。

(豆腐类、豆干类、油炸类、百页类、腐竹类、素鸡类、面制品类及其他)


让“放心”看得见

放心从塑造终端形象开始,圣美爆品策划团队为银祥豆腐专卖店/专柜/档口等进行统一规划设计,设计全新的品牌形象,继续强化消费者银祥品牌的的放心认知。跟传统小作坊豆制品终端散乱差形象形成强烈的对比,不断增强银祥品牌信任感,让消费者更放心。

银祥豆腐产品陈列统一、规范,卫生保质,并按包装形式或产品烹饪使用方式进行分类,方便消费选择。且产品价格统一管理,按照农贸规范零售指导价及浮动区间并执行。

(超市货架)

促销推广活动,包括产品试吃、营养食谱制作分享、产品信息推介。

终端服务人员统一着装(穿戴银祥豆制品围裙及一次性手套),统一培训上岗(包括产品信息培训、产品烹饪方式),服务品质令人放心。


让“放心”出业绩

经过系统性策划,银祥豆制品陆续在漳州、泉州、福州等福建省内重点市场,成功开展豆腐产品招商大会。短短几年间,银祥豆制品公司,已成为福建豆制品市场的领跑者,中国豆制品50强。

(银祥豆制品招商会)

(银祥豆制品参与展会)


策划后记

经过专业系统的运作,银祥放心豆制品的品质为业界高度认可,2017年一跃成为成为“厦门金砖国家峰会豆制品供应商”品牌,“放心”品质更加深入人心。在此,圣美祝银祥豆腐的明天更加美好。


(图片来源:银祥集团官网)


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