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桃溪永春老醋:改变2个字,就带来超级销售力!

桃溪永春老醋始于1953年,至今已有六十几年的历史,然而销售大多局限在福建本省内。究其原因,很大程度上是由于桃溪永春老醋产品未建立起自己的差异化特性,在同质化产品泛滥的当下,往往会陷进愈来愈激烈的市场竞争泥潭中。

2013年,带着如何建立产品差异化的问题,桃溪永春老醋与圣美达成战略合作,一同开始产品突围之路,最终圣美助力永春老醋从普通食醋到窖藏珍品,成就引爆市场,成就百万级热销爆款。


第一步,找准痛点,即从用户需求点着手,深度挖掘顾客的潜在需求

圣美项目组经过前期调研发现,现今消费者对品质产品的追求已形成趋势,更有数据显示,食醋的品质和口味是决定消费者购买与否的关键因素。

(消费者购买食醋的考虑因素,数据源自中国产业信息网)


第二步,通过竞品分析,避开宣传热点

圣美通过事先对市面上的食醋产品进行调研,发现绝大多数的食醋产品宣传关键词多为“特产、口感、荣誉(如中华老字号)”,如下图所示(后3个为永春老醋):

桃溪醋永春老醋若想要出彩,势必要做到不同,跟风式强调诸如“中国四大名醋”,或是消费者无法确实感受到的所谓口味描写,必然将淹没于货架上,无法让消费者眼前一亮。


第三步,基于角度思维(换种角度看待产品),发掘宣传盲点-永春老醋独特窖藏工艺

圣美经过永春老醋的深入了解下,发觉永春老醋作为四大名醋之一,其 “窖藏”工艺有别于其他种类的名醋。

(在恒温恒湿的半地下室,以陶缸为器皿,纯手工经年酿造)

“窖藏”一词多用于酒类的贮藏工艺,陈年窖藏酒的口感及收藏价值均高于普通酒,是消费者的普遍认知。因此老醋的“窖藏工艺”特质,是能让消费者感知得到的尖叫点(让用户热爱产品,令用户尖叫的产品特点)。

结合桃溪老醋窑历史(始建于1953年),圣美得出“窖藏1953”,通俗易记直达心底,可如病毒般快速传播(即为我们所说的病毒内容)。


第四步,聚焦放大“窖藏”特点

通过产品包装设计,转化为产品视觉兴奋点,让用户看到产品即兴奋,不会一扫而过,麻木无感。

强化“窖藏1953”的经年品质特点,通过类似窖龄酒的排版方式表现。

在整体造型上借鉴年份葡萄酒的样式,不断强化“窖藏”特性,同时减少成本(相比传统白酒瓶,葡萄酒瓶更贴近原有的醋瓶)。最终成品抛去以往廉价旧醋瓶形象,设计更富质感,让桃溪永春老醋从整个黑色调味品货架上跳出来。

(左为旧款桃溪老醋包装,右图为新款窖藏1953系列包装)

永春老醋整体包形象变革后,档次提升,价格上涨,销量增加,成功撬动高端食醋市场。桃溪永春老醋原本价格约为.7元/450ml,推出新形象后,价格提升为22元/350ml,顺势推出的高端礼醋级别产品,价格更是高达998元/500ml(如窖藏五十年精品)。而销量却并没有因为价格上涨而下降。在线下,桃溪永春老醋的销售亦是十分火爆!

桃溪抢占永春老醋独一无二的“窖藏工艺”特点,为产品带来尖叫点。通过合理转化,将“窖藏1953”特性充分体现在包装上,让消费者看得见摸得着,成功拉开与其他品牌醋产品的差距,成为当之无愧的一款爆品。

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