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唐元韭黄:装“嫩“装出新水平,一小袋售价高达19.9元

一小把韭黄售价高达19.9元!还供不应求!这是啥神仙操作??

这款高价韭黄就是本文主角-唐元韭黄,四川省郫县特产,中国国家地理标志产品。但在2019年之前,这个在郫县当地拥有300余年历史的土特产,却不被外人所熟知。可以说一走出成都,郫县唐元韭黄就如细沙入海,兴不起半点波澜。那么是啥让小小韭黄大放异彩呢?


始于痛点洞察:4维度解析韭黄爆品出路

痛点=商机,痛点=动销点。圣美爆品策划认为,找痛点是做爆品的基础,所有爆品的诞生都是戳中了用户的痛点!

如何寻找痛点呢?圣美痛点法则=找行业风口+找竞品盲点+找购买理由+找企业禀赋。找行业风口、找竞品盲点、找购买理由、找企业禀赋,是圣美痛点洞察的四大核心方法。圣美痛点洞察,助力企业快速把握行业大势,洞察市场先机,赢战市场。


1、 找行业风口:高端渠道呼唤高端农产品

最近这1-2年,国内新零售业态快速发展, 正以全新的场景,带给消费者全新的新零售体验。代表渠道有:京东生鲜超市7fresh、永辉超级物种、盒马鲜生、华润万家Olé精品超市等。高端渠道的快速发展,呼唤高品质农产品供应商的出现。韭黄跟大多数农产品一样,目前也是缺乏优质供应商。



2、 找竞品盲点:多数种植商无法提供保质保量的农产品

国内韭黄种植端基地分散,品质不一,基本以大流通为主。即使部分韭黄有品质,供应量也是个问题。品牌意识薄弱,主要是在农贸市场销售,部分在商超内销售。真正实现品牌化运作,能提供稳定产量、高品质的韭黄供应商,更是少之又少。


3、 找购买理由:消费者需要不易塞牙的“嫩”韭黄

韭黄作为一种常见时蔬,以其独特的口感和丰富的营养受各地食客喜爱。然而韭黄(特别是老韭黄)容易塞牙的特点,却让不少人敬谢不敏。如何选“嫩”韭黄,如何烹饪“嫩”韭黄,如何处理塞牙韭黄,成为不少人关心的问题。可以说在韭黄品牌策划中,谁能解决韭黄容易塞牙问题的同时保证韭黄美味口感,谁就能成为韭黄的老大。

(韭黄容易塞牙是国民对韭黄的普遍认知之一)


4、 找企业禀赋:不一样的“鲜嫩”韭黄

唐元镇作为“中国韭黄之乡”,该区域出产的韭黄以鲜、香、脆、嫩闻名。相比较其它区域的韭黄,唐元韭黄无论是在色(黄白如玉)、香(香气浓郁)、味(肉质鲜嫩,不易塞牙)、形(平均株长为500毫米以上)上表现均颇为出彩,同时也能满足大量供应需求。对于煮妇/夫们来说,新鲜、脆嫩无疑是选购韭黄的关键要素。因此,对于唐元韭黄品牌策划来说,首选是聚焦放大“嫩”。

(平均株长500毫米以上的唐元韭黄)


为嫩折腰:天生100%的嫩,让消费者尖叫

圣美尖叫点法则=反向策划+品类嫁接+角度嫁接。反向策划、品类嫁接、角度嫁接是圣美爆品策划智造尖叫点的三大核心方法。


品类嫁接:唐元韭黄+皇冠符号=“比嫩”要第一

品类是第一购买理由。圣美爆品策划主张跳出产品做品类,要么做品类第一,要么创新品类,开辟蓝海,快速突围。国内韭黄种植商众多,然而市面上的韭黄多以区域品牌为主,还没有出现第一品牌。当时也没有哪个竞争对手去宣传自己是韭黄第一品牌。因此,作为先行者的唐元韭黄在韭黄品牌策划中,完全通过富有暗示的手法,嫁接“皇冠”符号,在视觉设计上强调自己是“第一”的品牌角色定位;通过推广物料上“韭皇”文案的直接表述,反复强化唐元韭黄的“第一”认知……全力争夺韭黄品类第一地位,为消费者提供第一购买理由。


产地嫁接:韭黄+郫县唐元镇=让“嫩”看得见

角度是第二购买理由。角度不同则产品不同,是圣美一贯的主张。圣美认为:唐元韭黄,品牌命名直接嫁接“中国韭黄之乡”唐元镇,已经很好地承接了唐元镇产地的所有优质资源(含环境、水源、土壤等)。唐元镇是沙拉级蔬菜之乡,是四川郫都的韭黄核心产区,这儿出产的韭黄脆嫩异常,不待细嚼就早早化作齿尖鲜甜的蔬汁,根本不用担心吃韭黄塞牙。请看一颗“韭皇”的长成记——好土好水好环境,方能培育超嫩韭皇。


1、“汗蒸馆”闷出的嫩:郫都区属于盆地气候,水汽大、温度高,常年闷润,犹如天然“汗蒸馆”,让这里的韭黄由内而外的水嫩。


2、“都江堰”滋养出的嫩:都江堰作为四川省的地标,国家5A级旅游景区,久负盛名,可以说都江堰就是一个病毒符号,自带流量。“天府水源地”的唐元韭黄生长地就位于都江堰自流灌区之首,自然可以顺势嫁接“都江堰”,让“水嫩”师出有名,提升唐元韭黄品牌价值感。


3、“黑色油沙土”孕育的嫩:唐元镇90%的黑土地,都是都江堰冲击形成的黑色油沙土,其有机质含量高达3.5%远超一般土壤,加上保水保肥的特性,自然孕育精品唐元韭黄。


渠道推广:唐元韭黄的“鲜”出路

唐元韭黄,于2019年年初北上进京,正式进入北京高端生鲜超市,如京东7FRESH、益元生鲜等,并陆续开展系列推广活动,如“爱您已韭”等迎春推广活动(如包韭黄馅饺子比赛、韭黄料理试吃活动等),逐渐渗透一线城市中产阶层的消费圈。




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